Tìm hiểu kinh doanh nhà hàng buffet siêu lợi nhuận

Tuy nhiên, có phải mô hình này mang lại những con số lời lãi đẹp như những gì người ta đồn đoán thật hay không thì chưa chắc với thị trường không mới, đang trong thời kỳ bão hòa. Trong bài viết này, CUKCUK sẽ cùng độc giả lắng nghe chia sẻ của chính những người trong cuộc

Thị trường kinh doanh buffet – Mô hình nào cũng đáp ứng

Nếu trước đây, nhắc đến việc kinh doanh buffet, người ta thường hay nghĩ đến những loại hình nướng lẩu, giá cao thì hiện giờ đã có rất nhiều hình thức được phát triển dựa trên mô hình này như buffet cơm trưa, buffet chay, buffet hải sản với nhiều mức giá khác nhau hoàn toàn phù hợp với thu nhập của thực khách.

Chuỗi mô hình của Golden Gate với các nhà hàng hàng: Gogi, Sumo BBQ, Kichi Kichi, Hutong, Daruma… hay như King BBQ, Seoul Garden, Hotpot Story… của RedsunIT thành công với phân khúc giá từ 199 – 369.000đ/suất, với nhóm này, thực khách có thể thưởng thức hương vị của lẩu nướng đến từ các nền ẩm thực khác nhau từ Hàn, Nhật, Trung…
 

Ở phân khúc thấp hơn từ 99.000 – 199.000đ thực khách vẫn hoàn toàn có thể thưởng thức những loại hình buffet nói trên hoặc sang các loại hình cơm văn phòng, buffet chay trong khoảng giá từ 69.000 – 120.000đ

Khách hàng có thực sự tin tưởng

Chị Huệ một khách hàng chia sẻ: So với những loại hình gọi món thông thường vì việc chọn buffet khiến mình cảm thấy được ăn thỏa thích mà không cần đắn đo quá nhiều về giá do mình đã biết giá từ trước. Tuy nhiên với nhiều lần mình vẫn cảm thấy dường như mình hoàn toàn không ăn hết toàn bộ số tiền mình bỏ ra với các suất buffet phân khúc cao.
 

Chia sẻ khác của chị Thu, chị nghĩ rằng không hoàn toàn tin tưởng vào chất lượng chung của các loại thịt, hải sản trong các suất buffet được quảng cáo là giá rẻ cộng thêm nhiều sự việc về vệ sinh an toàn thực phẩm nên chị cũng quan tâm hơn về nguồn gốc các loại thịt được nhập vào. Đó cũng là lý do khiến khiến thực khách e ngại. 

Tuy nhiên về mặt bằng chung những mô hình buffet được đánh giá phần đông là sẽ có lãi cao bởi vì chúng phục vụ được cho nhiều đối tượng khách hàng và là một loại hình kinh doanh khá tiềm năng

Chia sẻ của những người trong cuộc

Khi được hỏi về kinh nghiệm kinh doanh, quản lý nhà hàng buffet lẩu nướng của mình, anh Tiến cho biết, nhiều người lo ngại việc kinh doanh buffet lời lãi không nhiều, quản lý tồn kho, nguyên vật liệu phức tạp, nhưng anh cho rằng mỗi mô hình lại có một đặc thù riêng, nếu có được chiến lược kinh doanh rõ ràng, đủ nguồn vốn thì việc duy trì hoạt động và mở rộng là việc hoàn toàn khả thi. 

Anh cũng cho biết thêm, nhà hàng của mình vào mùa cao điểm có thể đón tới hơn 150 khách/ngày, những ngày thấp điểm trung bình khoảng 60 – 70 khách/ngày. Ghi nhận trung bình một tháng của anh có thể đạt được khoảng 700 triệu và khoảng ¼ doanh thu là lãi.
 

Tuy nhiên nhiều người cho rằng chỉ có thể nhập nguồn nguyên liệu giá rẻ, hoặc cắt giảm nhân viên phục vụ một cách tối đa thì nhà hàng quán ăn mới có thể nhận lại được. 

Để trả lời cho băn khoăn trên, anh Tiến chia sẻ, thay vì việc cắt giảm từ giá đầu vào nguyên liệu hoặc nhân lực, anh lựa chọn việc thu hút nhiều khách hàng ghé đến. Nó cũng giống như việc bạn bán cho 10 khách hàng mỗi khách hàng được lãi 10 nghìn tương đương với việc bạn bán cho 100 khách hàng mỗi khách nhận về 1 nghìn đồng. 

Nếu muốn kinh doanh cơ hội thì chọn lựa cách làm đầu tiên hoàn toàn không sai nhưng để kinh doanh bền vững, chắc chắn thì điều quan trọng nhất vẫn nằm ở khách hàng trung thành của bạn.

Để nhà hàng, quán ăn của bạn hoạt động trơn chu như 1 cỗ máy thì bạn nên trang bị hệ thống tự phục vụ thông minh dành cho nhà hàng quán ăn quán coffee như  các hệ thống chuối nhà hàng đã áp dụng hệ thống quản lí thông minh thành công như Highlands Coffee, Deng tea, See Food... 

Chỉ đơn giản là những tấm thẻ rung tự phục vụ, hay nút chuông gọi phục vụ đã mang được rất nhiều lợi ích thiết thực cho nhà hàng.
 
– Nâng cao chất lượng phục vụ.
– Tăng hiệu quả hoạt động của nhân viên. Giảm thiểu chi phí thuê nhân viên.
– Tạo sự hài lòng cho khách hàng.
– Tăng doanh thu, lợi nhuận.
– Tạo không gian yên tĩnh, lịch sự (đặc biệt trong các nhà hàng), không làm ảnh hưởng đến các khách hàng khác.

Tìm hiểu hệ thống chuông báo gọi phục vụ TẠI ĐÂY

Tìm hiểu hệ thống thẻ rung tự phục vụ TẠI ĐÂY

Do đó, yếu tố quan trọng không thể thiếu giúp bạn hoạt động hiệu quả là đầu tư quản lý bằng công nghệ. Khoản đầu tư này sẽ giúp nhà hàng của bạn cắt giảm chi phí, tiết kiệm thời gian và từ đó gia tăng lợi nhuận lên rất nhiều.

✧ Lê Gia LUÔN MANG ĐẾN NHỮNG GIÁ TRỊ TỐT NHẤT CHO CON NGƯỜI VỚI CHÍNH SÁCH CHU ĐÁO NHẤT:

Lê Gia ACE là đơn vị uy tín chuyên

• Tư vấn thiết kế thi công hệ thống camera quan sát, camera an ninh cho các công trình : camera quan sát an ninh nhà xưởng, camera quan sát an ninh văn phòng công ty, camera quan sát an ninh nhà dân, camera quan sát an ninh trường học, camera quan sát an ninh nhà hàng
• Thi công thiết kế thi công hệ thống điện nhà xưởng, hệ thống điện văn phòng công ty, hệ thống điện trường học, hệ thống điện công trình dân dụng, hệ thống điện nhà hàng khách sạn.
• Tư vấn thiết kế thi công hệ thống chuông báo giờ văn phòng,chuông báo giờ nhà xưởng, chuông báo giờ nhà kho, chuông báo giờ trường học,  chuông báo giờ các trung tâm thương mại, chuông hẹn giờ, chuông báo giờ phát nhạc.
• Cùng các tiện ích thông minh khác.

 


Đến với chúng tôi quý khách hoàn toàn yên tâm về:

• Hàng hóa chính hãng, bảo hành đổi mới lên đến 12 tháng.
• Nhân viên tư vấn ân cần, thông tin chính xác moi thắc mắc khách hàng, Tư vấn phù hợp, lắp đặt nhanh chóng trong 24h.
• Đội ngủ kỹ thuật viên giàu kinh nghiệm, tác phong nhanh nhẹn hỗ trợ lắp đặt chính xác, nhanh chóng cho khách hàng ở TP. Hà Nội
• Sản phẩm cao cấp, chính hãng, còn nguyên hộp FullBox 100% có team niêm yết
• Giá thành phải chăng niêm yết công khái trên các hệ thống Website Uy tín
• Cam kết đổi mới trong tháng đầu tiên nếu sản phẩm bị lỗi của nhà sản xuất
• Hướng dẫn cài đặt qua điện thoại miễn phí, nhanh chóng
• Hỗ trợ lắp đặt tận nhà tại TP. Hà Nội
• Giao hàng MIỄN PHÍ toàn quốc – SIÊU TỐC (30 phút) ở TP. Hà Nội

Mọi thông tin chi tiết xin liên hệ :

CÔNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ XÂY DỰNG VÀ THƯƠNG MẠI LÊ GIA ACE

• TƯ VẤN LẮP ĐẶT HỆ THỐNG CAMERA, CHUÔNG BÁO NHÀ XƯỞNG TẠI HÀ NỘI 
• M.S.D.N: 0108913206, Cấp tại Chi cục thuế quận Đống Đa
• Địa chỉ: Số 19, ngõ 102/70, Trường Chinh, Phường Phương Mai, Quận Đống Đa, Hà Nội
• Vp : CT8B KĐT Đại Thanh – P.Tả Thanh Oai – Q.Thanh Trì – TP.Hà Nội.
• Điện thoại: 0962 649 666
• Email: cameratrongoi247@gmail.com
• Website: https://cameratrongoi247.com