Việc đánh trúng vào tâm lý thực khách muốn thưởng thức không giới hạn những mô hình kinh doanh buffet vẫn luôn tìm được chỗ đứng của mình cũng như nhân rộng số lượng cơ sở, mở rộng thành chuỗi…