Cách tính toán chi phí mở quán cà phê chi tiết cụ thể

Bạn muốn mở quán cà phê nhưng chưa biết cách xác định được chi phí mở quán cà phê là bao nhiêu. Câu hỏi đầu tiên bạn đặt ra là “mở quán cà phê cần bao nhiêu vốn?” "chi phí mở quán cà phê là bao nhiêu ?". Đó không chỉ là thắc mắc của riêng bạn mà còn của rất nhiều người có ý tưởng giống bạn. 

Khi có ý định kinh doanh một thứ gì đó, hầu hết mọi người đều có chung một câu hỏi “cần bao nhiêu vốn?”. Nhưng để trả lời được câu hỏi này bạn cần phải xác định được " mô hình quán cà phê của mình ở mức nào "

Còn về chi phí và vốn để mở quán cà phê nó đã có sẵn công thức chung để bạn có thể nắm rõ ngay dưới đây :

1.Lập kế hoạch chi phí

Ở bước này, bạn sẽ phải liệt kê ra tất tần tật những khoản cần phải chi cho quán cà phê của mình, càng chi tiết càng tốt. Bạn đinh thuê mặt bằng lớn hay nhỏ, ở đâu? Bạn sẽ sắm các trang thiết bị gì? Bạn sẽ thuê bao nhiêu nhân viên?…

Các mục này phần lớn sẽ phụ thuộc vào định hướng ban đầu của bạn. Đó cũng chính là lý do vì sao bạn nên lập kế hoạch kinh doanh trước. Nó sẽ cho bạn một cái nhìn tổng quan về quán cà phê của bạn.

2.Khảo sát, tìm kiếm thông tin

Sau khi lập xong danh sách, bạn phải khảo sát thị trường và tìm kiếm thêm thông tin để biết chính xác rằng bạn cần phải chi bao nhiêu cho mỗi mục trong danh sách.

Ví dụ: Nếu bạn dự định sẽ mua máy pha cà phê cho quán, bạn phải tìm hiểu xem trên thị trường hiện có những dòng máy phổ biến nào, bạn định mua dòng nào, giá bao nhiêu (phần quan trọng nhất đây).Bạn định thuê mặt bằng ở khu vực nào, lớn hay nhỏ, giá mặt bằng đó nằm khoảng bao nhiêu… 

CHI PHÍ MẶT BẰNG, NỘI THẤT

• Thuê mặt bằng tối thiểu (1 năm)  : 100,000,000
• Lắp đặt điện nước : 10,000,000
• Quầy thu ngân/ pha chế : 15,000,000
• Sơn sửa, trang trí : 40,000,000
• Biển hiệu : 5,000,000 
• Tổng : 170,000,000

CHI PHÍ TRANG THIẾT BỊ

• Tủ lạnh : 8,000,000
• Tivi : 6,000,000
• Máy xay sinh tố : 3,000,000
• Ly, thìa... : 5,000,000
• Bàn ghế : 10,000,000
• Phin pha cà phê : 200,000
• Bình nước nóng : 1,000,000
• Bình đựng nước : 500,000
• Hệ thống âm thanh : 15,000,000
• Pos tính tiền : 15,000,000
• Hệ thống chiếu sáng : 6,000,000
• Máy pha cà phê : 20,000,000
• Tổng : 89,700,000

CHI PHÍ NGUYÊN VẬT LIỆU BAN ĐẦU

• Cà phê : 1,000,000
• Sữa : 500,000
• Đường : 200,000
• Siro : 2,000,000
• Nước ngọt các loại : 5,000,000
• Trái cây : 500,000
• Tổng : 9,200,000

CÁC CHI PHÍ KHÁC 

• Marketing, quảng cáo : 3,000,000
• Băng rôn, hoa khai trương : 2,000,000
• Website : 4,000,000
• Tiền thuê nhân viên : 10,000,000

CHI PHÍ DỰ TRÙ

1/ Những yếu tố ảnh hưởng đến chi phí mở quán cafe?

Để kinh doanh quán cafe thành công và có thương hiệu riêng, bạn cần xác định rõ mô hình kinh doanh, quy mô kinh doanh cũng như đối tượng khách hàng, phong cách quán cafe bạn đang nhắm tới... Xác định đúng những điều này sẽ góp phần giúp quán cafe của bạn xây dựng thương hiệu riêng và có chỗ đứng nhất định trong thị trường kinh doanh cafe đầy cạnh tranh.

a. Mô hình kinh doanh

Mô hình kinh doanh quán cafe có thể hiểu là hình thức kinh doanh, cách vận hành quán cafe theo 1 cách thống nhất. Có nhiều mô hình kinh doanh cafe đang thu hút sự quan tâm và đầu tư của các chủ kinh doanh như mô hình cafe take away ( cafe mang đi), mô hình cafe sân vườn, mô hình cafe cóc ( cafe bình dân), mô hình cafe sách, mô hình cafe văn phòng, mô hình cafe chủ đề, mô hình chuỗi cafe thương hiệu...

Tùy vào sở thích , nhu cầu và xu hướng của thị trường mà bạn có thể chọn mô hình kinh doanh phù hợp với định hướng phát triển kinh doanh.

b. Quy mô kinh doanh

Quy mô kinh doanh càng lớn thì số vốn bạn đầu tư càng nhiều, tùy vào khả năng tài chính và định hướng phát triển kinh doanh mà bạn có thể lựa chọn cho mình quy mô kinh doanh phù hợp.  Nếu lựa chọn quy mô kinh doanh vượt quá khả năng tài chính và quản lý, bạn chắc chắn sẽ đối mặt với rủi ro thua lỗ khá cao.

c. Đối tượng khách hàng

Lựa chọn nhóm đối tượng khách hàng đúng sẽ giúp quán cafe của bạn đi đúng quỹ đạo của nó. Sau khi xác định được nhóm đối tượng khách hàng tiềm năng, bạn cần khảo sát nhu cầu, xu hướng của đối tượng khách hàng này nhằm xây dựng phong các và thực đơn, thức uống phù hợp nhất.

d. Phong cách định hình quán cafe

Ngày nay, việc thưởng thức cafe không còn dừng lại ở thức uống ngon mà khách hàng còn muốn tận hưởng không gian của quán cafe. Phong cách thiết kế và phục vụ phụ thuộc vào việc bạn lựa chọn mô hình kinh doanh, đối tượng khách hàng tiềm năng của bạn cũng  như xu hướng dẫn đầu thị trường.

Có rất nhiều phong cách độc đáo và thú vị, bạn có thể cân nhắc để áp dụng cho quán cafe của mình như cafe Vintage, quán cafe phong cách Scandinavian, quán cafe theo phong cách Industrial....Dù chọn phong cách hiện đại, cổ điển, bohemian hay industrial, bạn cũng nên có sự đầu tư nhất định. Phí thuê thiết kế quán cà phê dao động từ 2 triệu đồng trở đi.

Và để quán cà phê của bạn hoạt động trơn chu như 1 cỗ máy thì bạn nên trang bị hệ thống tự phục vụ thông minh dành cho nhà hàng quán ăn quán coffee như  Hightland Coffee, Deng tea, See Food... 

Chỉ đơn giản là những tấm thẻ rung tự phục vụ, hay nút chuông gọi phục vụ đã mang được rất nhiều lợi ích thiết thực cho nhà hàng.

– Nâng cao chất lượng phục vụ.
– Tăng hiệu quả hoạt động của nhân viên. Giảm thiểu chi phí thuê nhân viên.
– Tạo sự hài lòng cho khách hàng.
– Tăng doanh thu, lợi nhuận.
– Tạo không gian yên tĩnh, lịch sự (đặc biệt trong các nhà hàng), không làm ảnh hưởng đến các khách hàng khác.

Tìm hiểu hệ thống chuông báo gọi phục vụ TẠI ĐÂY

Tìm hiểu hệ thống thẻ rung tự phục vụ TẠI ĐÂY

Do đó, yếu tố quan trọng không thể thiếu giúp bạn hoạt động hiệu quả là đầu tư quản lý bằng công nghệ. Khoản đầu tư này sẽ giúp nhà hàng của bạn cắt giảm chi phí, tiết kiệm thời gian và từ đó gia tăng lợi nhuận lên rất nhiều.