Điều gì khiến cho những vị thực khách mới một đi không trở lại với nhà hàng của bạn? Do thực đơn không đa dạng, phong phú? Không có những món ăn tốt cho sức khỏe? Nhận được những đánh giá tiêu cực hay là mất một quãng đường di chuyển khá xa để có thể đến dùng bữa tại nhà hàng của bạn? Khi được hỏi về điều khiến khách hàng không muốn đến dùng bữa tại một quán ăn nào đó, có đến 70% câu trả lời chúng tôi nhận được là việc họ biết được những đánh giá tiêu cực của những nhà hàng đó từ bạn bè, người thân xung quanh.

Khách hàng thân thiết là nhóm đối tượng mang lại doanh thu ổn định cho nhà hàng quán ăn. Bên cạnh việc dồn chi phí để tập trung phát triển khách hàng mới, bạn cũng nên chăm sóc thực khách đã ghé thăm quán. Tuy nhiên làm thế nào để biến sự chăm sóc, nhắc nhớ ấy trở nên tự nhiên thay vì những loại hình quảng cáo làm phiền như mail, tin nhắn, tờ rơi…