Đối với những chủ nhà hàng, quán ăn nhỏ, họ thường tự mình kiểm soát công việc. Họ thực hiện kiêm nhiệm phần việc quản lý nhà hàng để tối giản chi phí. Đây cũng là một cách đưa ra các quyết định nhanh chóng thuận tiện hơn. Tuy nhiên, nếu muốn tự mình quản lý, hãy chắc chắn mình có thể vượt qua 5 nỗi khổ mà quản lý nhà hàng nào cũng gặp phải.

Việc quản lý nhân viên trong nhà hàng, quán cafe luôn là điều khiến không ít anh chị chủ quán đau đầu, trăn trở. Ai cũng hiểu để nhân viên của mình làm việc năng suất, hiệu quả không chỉ đơn thuần là việc đào tạo, hướng dẫn bài bản, mà còn cần có cả chế độ đãi ngộ tốt. Vậy năng suất làm việc của nhân viên đánh giá thế nào là tốt?