Mô hình kinh doanh nhà hàng – quán ăn quy mô vừa và nhỏ được đánh giá là rủi ro thấp, nguồn vốn không quá lớn mà khả năng hoàn vốn nhanh…Chính vì lẽ đó mà đây là mô hình đang được nhiều chủ đầu tư muốn thử sức.