Để có thể đưa nhà hàng của mình hoạt động trơn tru, hiệu quả nhất, bạn cần có một quy trình vận hành cụ thể. Chỉ khi xây dựng được điều này, việc kiểm soát thất thoát, hạn chế tối đa những chi phí dư thừa.